Стиль хай-тек плавно перекочевал из гостиных в наши кухни. Надо отдать ему должное. Он словно создан для этих помещений, где все мы готовим еду. Хай-тек может выражаться по-разному: в обилии пластика, стекла и металлических предметов, высокотехнологичных приборов, прямых линий и форм, серебристых и светлых оттенков. Хай-тек может быть скандинавским, европейским или японским. Вот о последнем и пойдёт речь.

Итак, как же выглядит этот стиль высоких технологий в условиях кухни, да ещё и на японский манер? Хай-тек, как известно, тяготеет к минимализму. Это должно проявляться и в кухонных принадлежностях. Посуде, например, необходимо быть прочной, но при этом изящной и эстетичной. Её красота не должна бить через край. Наоборот, чем проще дизайн и форма тарелки, тем гармоничнее она впишется в кухонное пространство. Чем незатейливее чашка для чая, тем легче будет её держать в одной руке. Японцы, если кто не знает, во время приёма пищи держат посуду в руках. Таков уж их застольный этикет. В общем, лаконичность должна прослеживаться во всём. Это касается и мебели. Максимум функциональности и минимум изощрённости.

Что обязательно должно присутствовать в арсенале хозяйки, так это чаша для супа, миски для риса, тарелки самой разнообразной формы (при этом не вычурные), деревянные подставки, палочки для еды. Последние можно заменить на вилки и ложки. Все-таки помещение предназначено для русских людей. Поэтому вместо палочек лучше пользоваться традиционными столовыми приборами. К числу принадлежностей, которые обязательно должны находиться на прояпонской кухне в стиле хай-тек, следует отнести и чайную посуду: чайники, пиалы и чашки. Вся перечисленная утварь в большом ассортименте продаётся сегодня в специализированных магазинах. Также желающие обзавестись ею всегда могут воспользоваться интернетом. Здесь онлайн-магазинов, торгующих посудой в японском стиле, найдётся немало.

Помимо посуды, следует обратить внимание и на такие принадлежности, как керамические ножи. Вот они-то просто обязательно должны быть на кухне, тем более в стиле хай-тек. Самые лучшие керамические ножи производят именно в Японии. Однако в основе их лежит не та керамика, которую используют для изготовления плитки, а специальная – из диоксида циркония. Этот материал, а точнее минерал, запекается в печах при высокой температуре, после чего приобретает прочность, которой могла бы позавидовать даже сталь. Ножи идеально подходят для шинкования рыбы и морепродуктов – излюбленной еды всех жителей Страны восходящего солнца.